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    【火鍋店食材配送】學校食材供應商怎么選?

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    【火鍋店食材配送】學校食材供應商怎么選?

    2022-03-16

    當代餐飲消費水平越來越高,壓力越來越大,競爭力越來越強。無序的同質化競爭,顛覆性的消費模式,讓越來越多的餐飲經營者跟不上變革升級的步伐。

    為了優化資源,學校也選擇與農產品配送公司合作。主要原因如下:

    1.農產品配送公司配送的蔬菜更安全。大型的農產品配送公司都有自己的蔬菜種植基地,可以檢查蔬菜的食用安全。此外,這些公司都有專業的檢測團隊和檢測設備。購買的食材可以試吃。

    2.提高食堂后勤服務效率,降低采購成本。農產品大型配送公司通過集中采購對蔬菜價格更有發言權,進一步降低了采購成本。如果學校食堂自己買菜,浪費了必要的人力物力(包括人工采購成本、車輛成本等。)在一定程度上。

    3.菜肴豐富而新鮮。每個農產品配送公司都有種植基地,蔬菜和菜品都有保障。其他菜品,供應商送貨上門。一些干貨或生鮮產品存放在冷庫、冷藏中心或干貨儲藏室。而且農產品配送公司的配送時間是相對固定的。能夠及時將新鮮食材送到學校食堂。

    目前,學校食堂采購食品主要通過招標或尋找專業農產品配送公司的方式。不與農產品配送公司合作,就采取自主采購的方式??偟膩碚f,學校食堂采購食材,選擇農產品配送公司是未來的發展方向。

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