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    重慶食堂食材同城配送怎么做好?讓人放心?

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    重慶食堂食材同城配送怎么做好?讓人放心?

    2022-02-16

    生鮮配送是生鮮電商的物流支撐,越來越多的平臺需要這項服務。生鮮同城配送已經和快餐配送一樣成為熱門行業。但是,生鮮配送和快餐配送的區別在于,生鮮配送服務需要大量的硬件支持??觳团渌偷挠布歉鞣N規模的餐廳和騎手。生鮮配送需要冷藏保鮮設施、冷藏車、蔬菜分揀單位的支持。

    同城生鮮配送公司一般有兩種經營模式,一種是個人送貨上門。結合一般的電商平臺,電商平臺的配送單位是小區內的生鮮配送店。通過線上下單,線下配送到就近地點的方式完成交了易。這種模式對生鮮店的布局有一定要求。如果數量太少,無法滿足同城生鮮配送服務,配送成本也會增加。但如果生鮮配送店太多,也需要大量的資金支持。很多平臺使用撮合交易平臺,避免前期投入大的麻煩,主要是生鮮店、超市入駐平臺,平臺作為第三方完成了交易,但目前體驗并不好。

    1.農產品的貯藏農產品的貯藏要保持清潔,無異味,需要通風降溫。儲藏區可分為冷藏區、保鮮區和冷凍區。蔬菜水果保鮮區溫度為0-15,畜禽肉類冷藏區溫度為0-4。畜禽和水產品的冷凍溫度低于零下18。

    2.農產品檢測農產品配送公司應設置食品檢驗室,具備快速檢測農獸藥殘留、水分等常規項目的能力。

    3.供應商管理農產品流通企業應當對供應商的供貨能力和產品質量保證能力進行動態綜合評價,確定合格供應商,建立并保持《供應商評價表》和《合格供應商名錄》,并按照國家規定索取相關檢疫檢驗證明。

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